黒毛和牛のうどんすきが教えてくれた、ホスピタリティと伝えることの大切さ

土鍋に具材が美しく並べられてて、冷蔵庫に保存されてて、

食べたい時に、IHに土鍋を“そのまま”置いて10分、加熱するだけ。

それだけでね、ネギも和牛も、うどんも、

全部が完璧に仕上がるの。

焦げない。煮崩れない。もちろんお肉は柔らかジューシーのまま。

しかも、熱々でめちゃくちゃ美味しい…！

これ、地味にすごいことだと思わない？

普通、お料理って「まずこれを入れて…次はこれを加えて…」ってやるでしょ？

でもこれは、そうじゃなくて・・

＊土鍋ひとつ。

＊調理直前におつゆを注ぎ、加熱するだけ！

＊全部同時に、ちょうどよく出来上がるの。

しかも、これ一品だけじゃなくて

他にもいろんな料理がこの方式になってて、

例えば家族で2品頼んでも、2口IHで同時に仕上げられるんだって。

私はほかに、トロトロお肉の「ソーキそば」もいただきました。

おそばを普通の「ルームサービス」で提供したら、伸びちゃいますよね？

リゾートは厨房からお部屋まで遠いしね。

「そこまで気づいて言ってくださったのは初めてです…！」って感激されて、

＊実はシェフが土鍋の種類をすごく研究したり、

＊めちゃくちゃ細かいところまで調整してるって教えてくれたの。

私はとても好き。

価値を丁寧にラッピングする

私の仕事もそう・・

実はすごく細かいところまでこだわって教えているけれど、

伝えなければ、その価値に気づかれにくいこともある。

それでもいいって思っていたけれど、

でも。

気づいて受け取って、受講してくれた方が、絶対に変化も早い。

もちろん、「こうやってるんです！」って

押しつけがましく言うんじゃなくて、

伝える工夫は必要だけれど。

惹かれるのはブランドストーリー

あらためて思ったの。

私は、こういう美学・美意識のあるものづくりに、ものすごく惹かれる。

ただ便利とか、美味しいっていう以上に、

その背景にあるストーリーごと受け取れる体験が、たまらなく好き。

だから私は、そんなブランドに惹かれるんだと思う。

今日のとってもおいしいうどんすきが、

なんだか大切なことを思い出させてくれた気がして。

ひんやりした夜に、あったかいおうどんをいただきながら
ひとり感動したのでした。

滞在先

星のや沖縄の公式ページ 

https://hoshinoya.com/okinawa/